Voulant faire des biscuits pour ce dimanche au temps maussade...je me suis rendue compte que..je n'avais plus de beurre du tout dans mon frigo...j'ai donc recherché des recettes de biscuits à l'huile d'olive...et je suis tombée sur cette recette qui m'a de suite plu..tout simplement car j'ai acheté quelques clémentine il y a quelques jours...et que je ne savais pas quoi en faire...

ils sont simple, rapide et savoureux...plein de subtilité au niveau du goût..bref voici la recette

Ingrédients :

300g de farine

100g de sucre

1 c a s de sucre vanillé

1 pincée de sel

100ml de jus de clémentine

le zeste de 2 clémentines

100ml d'huile d'olive

On commence par mettre la farine, les sucres, le sel et le zeste de clémentine dans un saladier

On mélange bien

On ajoute ensuite le jus de clémentine et l'huile d'olive

On mélange bien la pâte avec les main et on forme une boule

On farine le plan de travail et on étale la pâte en un grand rectangle

On roule ensuite la pâte en rouleau 

Et à l'aide d'un couteau (ici à pain, c'est le plus simple), on coupe des tranche d'environ 1cm d'épaisseur

On pose ensuite les sablés à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson

Et on enfourne 20 minutes à 200°C

Et  voilà, c'est aussi simple que ça

Bon appétit !!!