• Salade de fruits frais et fruits sec, vanille et sirop d'érable [Vegan]

    La salade de fruit?! Oui alors c'est vrai que si il s'agit des fruits aux sirop douteux que l'on sert en collectivité (non mais enfin, des cerises roses fluo, vous avez vu ça où?!!! ), ce n'est pas vraiment le dessert rêvé! ^^

    Mais une salade de fruits frais, de saison, agrémentée d'épices et légèrement sucrée... Oui voilà, ça c'est un dessert qui donne envie, que l'on a envie de servir après un repas un peu copieux, et lors d'un barbecue entre copains! Avec des petits sablés à l'huile d'olive !

    On est d'accord, ce n'est pas une technique de fou que je livre ici, juste une idée pour se réconcilier avec les fruits si on est un peu fâché avec, ou pour les cuisiner autrement qu'en tarte ou crumble...^^

     

    Salade de fruits frais et fruits sec, vanille et sirop d'érable [Vegan]

    Ingrédients ( pour 4 personnes):

    - environ 700 g de fruits frais au choix (ici kiwis et fraises).

    Des association qui fonctionnent bien (car testées):

    ° Banane, mangue, ananas

    ° Fraises, kiwis, banane

    ° Poires, pommes, ananas

    - 1 poignée de noix de cajou

    - une poignée de pistaches crues

    - 1 à 2 CS de sirop d'érable (ou agave)

    - 1/2 cc de vanille en poudre

    - le jus d'un demi citron

    (facultatif, mais c'est mieux pour certains fruits qui on tendance à noircir)

    - un bâton de cannelle (facultatif)

    Préparation:

    (Une heure avant au moins si possible!)

    1/ Epluchez et coupez les fruits en morceaux. Mettez tout dans un saladier et arrosez de jus de citron. Ajoutez ensuite les pistaches et les noix de cajou.

    2/ Versez le sirop d'érable, et mélangez une première fois. Ajoutez ensuite la vanille en poudre, puis mélangez à nouveau.

    3/ Si vous avez un bâton de cannelle, insérez le au milieu du saladier de fruits. Couvrez avec du film alimentaire et gardez au frais jusqu'au service.

     

                                                                                                                      


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