Cette semaine, pour la première semaine des vacances scolaires, j'ai reçu ma soeur et ses 2 enfants à la maison. Malheureusement je travaillais, mais cela ne nous a pas empêché de cuisiner un peu, et de se régaler! Nous ne pouvions pas faire sans une...
Une tarte des plus simple, avec l'un des légumes star de l'été, j'ai nommé Madame la Courgette! Une version végan ici, mais qui peut tout à fait se moduler avec du fromage (du chèvre ou de la fété bio par exemple...) Ingrédients: - Une pâte feuilletée...
Le tapioca, ou "Perle du Japon", sont des petites billes blanches produites à partir de racine de manioc amer. On la trouve en magasin bio en en épicerie asiatique. On peut l'utiliser en pâtisserie pour lier les gâteau ( pour remplacer les oeufs), ou...
Bientôt 1 an que le blog a vu le jour, petit blog parmi tant d'autres! Après m'être lancée en duo avec ma soeur, auteure du blog LES DELICES DE MIMI, qui m'a amplement aidée à me lancer dans cette aventure qu'est la gestion et le partage de nos recettes...
Pourquoi pas des légumes cuisinés maison pour changer de la traditionnelle galette jambon/oeuf/fromage rapé! On associe la gourmandise du Bresse Bleu ( ou un autre fromage d'ailleurs), avec des légumes, pour un repas un peu plus sain (quoique...!) mais...
Demain, je fête mon anniversaire avec pas moins de 30 convives! Il faut nourrir tout ce beau monde! Au programme: quiches, pizza, gateaux, salades... Voici la toute première de ma journée aux fourneaux, un quiche épinard / Chèvre! Ingrédients: - Une pâte...
Ce mois ci, je suis Jury sur le Concours Galette des Rois 2015, organisé par le site Recette.de/Cuisine. Pour ma part, j'ai fait des petites galettes individuelles, aux saveurs plutôt ensoleillées! J'adore la framboise, et j'en ai toujours dans mon congélateur!...
Je reviens après 2 mois d'absence et pour cause: mon petit bout t'chou a pointé le bout de son nez début mars, et c'est qu'il me donne du boulot ! Je vous rassure, j'ai quand même cuisiné depuis deux mois, et ne me suis pas contentée de pizzas congelées...
Indétrônable la bûche de Noël! Très simple à réaliser (si si!), il faudra juste un peu de temps pour le refroidissement du biscuit! Il a fallu trouver de quoi satisfaire les goûts de chacun! Un biscuit à la vanille, un crème au marron et un glaçage au...
On connait tous le célèbre Gaspacho espagnol! Il en existe des dizaines de version, un peu comme le couscous ou le cassoulet! Comme je ne veux faire de tort à personne, ce sera ici une soupe froide et crue, tout simplement! On ne peut pas faire plus simple...
Comme il faut bien maintenir notre réputation de "mangeurs de graines", parce-qu'il est bien connu que nous n'avons que ça à manger quand on est végétarien, et que nous ne varions jamais nos repas (ben voyons), je vous publie ce matin LA recette de ma...
On m'a ramené il y a quelques jours des mangues en direct d'Inde! Et même si elles sont délicieuses mangées fraiche et nature, j'avais envie d'une touche gourmande pour terminer le repas du soir! Ingrédients: (pour 12 petites verrines ou 6 grandes) -...
Le printemps est là , c'est certain! Lorsque arrive les beaux jours, c'est agréable de pouvoir cuisiner de choses fraiches et colorées! Ici je vous partage une boisson très simple à réaliser! Tout le monde connait le très célèbre yaourt à boire à la fraise,...
Ces petits muffins sont une manière de terminer quelques restes du frigo et des placards... Je suis partie d'un gateau au yaourt, que j'ai simplement fait cuire individuellement! En dessert, gouter ou encore pour le petit dej'... Pratique les muffins!...
Demain, nous faisons le repas de Noël dans mon service. L'occasion de cuisiner (youpi!)! J'ai voulu tester une quiche sans oeufs, le verdict tombera demain!!! En tout cas , au visu et à l'odeur, ça n'a pas l'air d'être une catastrophe! Ingrédients: -...
Et pourquoi pas un velouté de champignon comme entrée chaude pour les fêtes! Rapide et bon marché, tant mieux, l'heure est aux économies !! Ingrédients ( pour 4): - 1kg de champignons de Paris - 3 ou 4 pommes de terre moyennes - Bouillon de légumes -...
J'ai commencé il y a quelques temps à réaliser mes laits végétaux moi même! Bien meilleur, moins cher , un goût des noix et/ou oléagineux bien plus prononcé et "pur", et surtout sans sel ni sucre ajoutés (ou alors pas beaucoup!!) ^^. J'achète encore en...
Cela faisait un moment que ça me trottait dans la tête, j'avais envie de tofu ou tempeh caramélisé... Alors voilà, c'est fait! La photo est un peu vilaine, je l'ai prise un peu "à l'arrache" ce midi, servi avec un avocat écrasé et de la polenta :) Je...
J'ai toujours adoré les pâtisseries type bavarois, avec des mousses au chocolat ou aux fruits... J'ai voulu faire un petit test de recette 100% végétale, un peu plus légère, et tout à fait adapté aux personnes certes végétaliennes, mais également aux...
Un moment que je n'avais pas publié! Mais je reviens avec une recette, sucrée en plus! ^^ Le jardin a été très généreux en fruits , et notamment en pommes! Alors une recette gourmande, aux notes d'automne ( et oui ce sera demain!), et hyper simple à faire!...
Des desserts simples à réaliser, gourmands avec une petite note fleurie! Ingrédients ( Pour 4 petits pots): - 250ml de lait d'Amande (Ici Riz Amande de BONNETERRE) - 1g d'agar agar (1/2 sachet) - 2cs de purée d'Amande blanche - 3cs de sirop de violette....
Il y a quelques jours, une collègue de mon mari nous a donné des oeufs (beaucoup d'oeufs!) provenant de ses poules personnelles ^^ !! Autant dire que j'étais aux anges d'avoir des oeufs frais, et dont l'origine était claire! Mais avec tous ces oeufs,...
Je l'avoue, je n'avais jamais cuisiner de Blettes! En ayant acheté une botte ce matin sur le marché, j'ai cherché ce que je pourrais en faire! Depuis plusieurs jours, j'avais très envie de faire un curry au lait de coco, donc j'ai pensé que la blette...
D'habitude, je ne suis pas très adepte des similis carné ( aliments qui ressemblent à la viande mais d'origine végétale). Mis à part de Tofu Fumé et de temps en temps de quenelles de Soja, je n'en utilise jamais! Mais à l'approche des fêtes, j'avoue,...
Noël est une fête que j'adore et qui compte beaucoup pour moi! Autant vous dire que je m'en donne à coeur joie pour la décoration de la maison!!! Dans 2 semaines (Dimanche 30 novembre), nous serons le premier dimanche de l'Avent. Pour cela et pour la...
