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un petit guacamole mexicain...pour l'apéro
Bon alors, le guacamole, j'adore ça...mais il faut qu'il soit fait maison, sinon, c'est fadasse et sans consistance
Depuis que je suis sur Bordeaux, j'ai eu la chance de rencontrer (allez savoir pourquoi), 4 ou 5 mexicaines...j'ai donc appris la recette qu'ils font la bas...Et ça à rien à voir avec ce que je faisais avant...c'est un délice, et tellement simple à faire
Il faut
1 tomate
1/2 oignon jaune
2 ou 3 avocat (moi j'en avais que 2 mais 3 c'est peut être mieux^^)
1 bouquet de coriandre
du piment en poudre (ça c'est en fonction des goûts pour la quantité)
du jus de citron
Alors il faut d'abord tout préparer
on émince finement l'oignon
on épépine la tomate et on la coupe en petits cubes
on effeuille la coriandre fraiche et on la cisèle
on épluche et on enlève le noyau des avocats et on lé écrase
on ajoute la poudre de piments dans l'avocat et on mélange (car sinon ça sera pas bien mélangé si on l'ajoute à la fin)
Et après, on met l'avocat, la tomate, l'oignon et la coriandre dans un bol, on mélange le tout
et on rectifie l'assaisonnement avec du sel,n du poivre et surotut du jus de citron selon les goûts...
Et voilà, c'est fini...
pas compliqué, et avec des chips/tortillas ou alors dans des fajitas ou avec des crudités pour trempouiller, c'est délicieux à l'apéro
Bon appétit !!!
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