• Quiche Courgettes / Chèvre

    Celle-ci, je l'adooore!

     

    Quiche Courgettes / Chèvre

    Ingrédients:

    - 1 pâte feuilletée

    - 2 petites courgettes

    - 2 crottins de chèvre

    - 20cl de crème (liquide ou épaisse)

    - 2 oeufs

    - un peu de curry en poudre, sel, poivre

    Préparation:

    1/ Faire d'abord cuire les courgettes , coupés en demie rondelles, dans de l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez un peu de curry en poudre en fin de cuisson. Laissez refroidir.

    2/ Préchauffer le four à 200°. Dans un moule à tarte, étalez la pâte. Piquez la avec une fourchette. Déposez les courgette au fond.

    3/ Dans un bol, mélangez la crème et les oeufs, salez et poivrez. Couvrez les courgettes de ce mélange.

    4/ Couper chaque crottin de chèvre en 3 ou 4 rondelles. Déposez les de part et d'autres de la tarte. Faites cuire environ 25/30 mn.

     

     


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